17 octobre 2010

Un menu lyonnais

Bonjour à tous, Hier soir, à la maison, un diner lyonnais... Merci internet et Bibi qui m'ont aidé à concevoir ce menu, moi qui ne suis allée à Lyon que deux fois On commence par vous montrer la table, faisons un peu durer le suspens ... qui n'avait rien de lyonnais, bon d'accord... on fait ce qu'on peut ! En apéro / entréeMini paté crouteEt cervelle de canut sur du pain de campagne La cervelle de canut qu'est ce donc ? On mélange 100 g de faisselle égouttée, 150 g de fromage frais (type st moret pour nous), 1/2 brique de... [Lire la suite]
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04 octobre 2009

Un samedi soir en automne

Le soleil est parti du ciel mais il peut rester dans nos assiettes. Pour prolonger un été qui a déjà eu la gentillesse de trainer en longueur, voici un menu d'automne aux accents du sud Pour l'apéroDivers amuse boucheCarottes en batonnets et la petite sauce à la cibouletteMini bruschettas viande séchée emmenthal ou serrano gorgonzola Petits fours : rillette compote de pommes, mini pizzas, mini quichePoivrons marinés farcis au gorgonzola et au chorizo Réduction à 80% de la taille originale [ 800 x 600 ]En entréePetites verrines... [Lire la suite]
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22 septembre 2009

Déjeuner familial

Bonjour Bonjour Belle maman de retour de vacances, ah la la les retraités en vacances   La voici un dimanche midi à la maison, déjeuner dominical en famille, que je voulais faire partager au moins en images !Pour l'apéro, tout simple : quelques bouchées de fougasse au thym et au gorgonzola mascarpone ou basilio au jambon.Puis quelques dés de comté et de bethmal. Pour continuer, une petite assiette fraicheur : quelques bouquets de mache, des quartiers de tomates, quelques queues de crevettes, des palmiers au rillettes de... [Lire la suite]
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01 mars 2009

Un diner d'anniversaire

Ben oui hier soir il fallait bien que je sacrifie à la tradition ... le diner d'anniversaire C'était un peu la course pour tout préparer, je n'ai donc pas eu le temps de prendre de photos... promis la prochaine fois je ferais mieux Je vous livre le menuApéro : Verrines de tian de légumes avec baguettines de pain grilléMini brochettes (viande des grisons comté tomate cerise)Toasts de ste maure à la cibouletteRoulés de jambon au boursinDés de comté et tomme de montagne à la violetteEntrée :Croustillants de truite fumée au ste Maure... [Lire la suite]
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