Bonjour à tous,

En panne de levure aujourd'hui mais pas d'envie de patisserie, me voici à la recherche d'une idée. Après test par mes zommes, il parait qu'il s'agit ''d'une tuerie qui déchire grave'' :sleep: ... en langage normal, c'est super bon :D

Pour vous donc je partage mon délire du jour : sablé aux pommes façon pain d'épices, parce que j'avais des pommes et que le pain d'épices c'est de saison.

Ingrédients :

250g de farine
60g de sucre
1 oeuf battu dans une cuillère à café de lait
100g de beurre coupé en petits dés
1 cuillère à café de 4 épices

1 grosse pomme
1 cuillère à café de miel
1/2 cuillère à café de vanille liquide


Dans une jatte, mélangez la farine, le sucre, l’œuf battu et le lait et les épices. Incorporez le beurre et pétrissez jusqu'à former une boule bien lisse.

Laissez reposer cette pâte sablée au frais pendant une heure.

Farinez le plan de travail et étalez la moitié de la pâte assez finement. Remettez l'autre moitié au frais.

Epluchez et coupez la pomme en quartiers très fins. Etalez les quartiers sur la pâte en plusieurs couches. A la fin de chaque couche, badigeonnez les pommes du mélange miel et vanille avec un pinceau.

Etalez la seconde moitié de pâte et refermez bien ce sablé.

Faites cuire 30 min à 180°.

J'ai adoré tiède, Monsieur et mini Monsieur ont préféré froid. A vous de voir ;)

Image IPB