Une recette simple et diététique, du Filet mignon et petits légumes en papillote

Pour cela il vous faut pour 4 personnes :
2 filets mignons
1 carotte
1/2 poivron vert
1 bel oignon
1 tomate
du thym, du laurier, du sel, du poivre
un peu d'huile d'olives

Comment faire ?

Coupez en tranches les filets mignons. Découpez 4 grandes feuilles de papier aluminium et placez au milieu la viande.
Ajoutez ensuite les légumes émincés. Assaisonnez. Ajoutez un peu d'huile d'olives.

Placez ses papillotes au four 45 minutes à 180 ou 200°. Assurez vous que la viande soit bien cuite et servez bien chaud.

Image IPB