Tarte à la tomme ou tarte de Vic sur Cère

Bonjour à tous,

En ce dimanche de septembre, envie de retrouver les vacances, bah oui déjà
Me voici donc en cuisine, pour essayer de recréer un dessert typiquement cantalou, la tarte à la tomme ou tarte de Vic sur Cère. Il s'agit d'une tarte au lait caillé. Mais je vais tricher un peu et utiliser de la faisselle.

Il vous faut :
500 g de faisselle égouttée
5 cuillères à soupe de sucre (plus ou moins selon vos gouts)
5 oeufs
une patte brisée
un peu de vanille liquide.

Garnissez un moule à tarte de pate brisée.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige. Mélangez les jaunes avec le sucre, la faisselle et une goutte de vanille liquide. puis ajoutez les blancs délicatement. Versez la préparation dans la pâte, puis faites cuire une demie heure à four chaud 200°C.
Dégustez tiède de préférence

Comments

[Ardechois07]

Recettes sympas et semblant à ma portée..!!!
Je crois que je vais tenter quelques essais...!!!
Merci pour toutes ces petites idées de cuisine sortant un peu des sentiers bâttus qui vont rejoindre mon blog sur facebook...